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9月20日至21日，来自37家企业的58款通过初评，以及17家企业的30款参加复评的上海特色旅游食品，在900食品城集中展示，接受市民的评审。澎湃新闻记者获悉，这也是上海食品行业最专业的评选。入选的特色食品，包装上可以印上上海特色旅游食品商标。该商标由一双手和一朵玉兰花组成（“双手捧出白玉兰”）开云在线官网下载，受法律保护。

从2010年开始，上海特色旅游食品推荐评测活动每年开展一次，每三年复评一次。14年来，活动组委会以“美食是旅游的灵魂，旅游是美食的重要载体”为准绳，通过举办“上海特色旅游食品推荐评测活动”，打造高品质美食文创产品，开发旅游伴手礼产品，推进了食品与旅游的融合发展，促进了食品行业新质生产力。如今，推荐评测活动初具规模，截至2024年度，有440款产品获得上海特色旅游食品的称号。

比如，咸淇淋是一种老上海人很熟悉的饼干，基于黄油制作的咸味曲奇饼干，酥松可口，一改传统曲奇的甜味，很受不喜甜食的消费者欢迎。玉佛寺和上海泰康均推出低糖咸淇淋参评。邵万生糟香溏心蛋，在卤蛋的基础上保留溏心，去壳，加上塑料真空包装，一经推出，就受到评审们的追捧。老盛昌的葱油拌面，面条细滑而久煮不烂，配上老上海独有的葱油配方，在现场也颇受欢迎。

高克敏介绍，今年参加上海特色旅游食品评测和复评的产品，更为注重产品的质量与口感的提升，注重培育产品的更新与发展，以新品精品居多。今后，上海市食品协会将进一步鼓励企业在概念创新、品种创新的同时，根据年轻消费群体的喜好，跨界融合，赋予产品新的属性，推出彰显个性、结合特色、形状各异的包装及产品，实现差异化竞争，打造精致美味的舌尖上的“上海城市名片”。

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在主旨研讨中，多位专家学者认为，云南农业核心发展方向是规模化、标准化、精品化。中国工程院院士刘仲华表示，云南茶叶品质优良，但在规模化、精品化方面仍有上升空间。他建议，“云南茶产业应逐步从茶农手工作坊式的小规模经营生产模式，转型为由龙头企业引领的标准化、机械化和规模化经营生产模式，提升茶叶产品品质，提高生产效率。”

腾冲科学家论坛由顾秉林、许智宏、饶子和三位院士倡议发起，每年定期在中国云南腾冲举办，已成功举办两届，共促成人才引进项目386个，招商引资项目180个，协议投资总额超1080亿元。论坛以“科技引领未来”为主旨，致力传承西南联大精神，弘扬科学精神和科学家精神，搭建先进学术思想交流平台、政产学研互动平台、科技成果转化平台、中国与南亚东南亚国家科技合作平台。12月6日至8日，2024腾冲科学家论坛年度大会将在云南腾冲举办。(完)

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