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青海大学菊芋科研团队负责人、副教授、博士赵孟良介绍,菊芋含有非常丰富的营养成分,地上秸秆具有粗蛋白、粗纤维,还有一些矿物质元素,包括黄酮、氨基酸等对人体非常有益的一些元素,地下块茎是重要的加工利用部位,其中最主要的成分是果聚糖,果聚糖占据它自身重量(块茎)的80%-85%,也是非常好的一种功能性的食品添加剂。

(撰稿:梅紫亮)

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    • 朱雄飞LV4六年级
      2楼
      国家放水的钱,正在被套走
      2024/10/17   来自焦作
      6回复
    • 韦绿琼LV7大学四年级
      3楼
      美国夫妻18年奔走广西友城促民间友谊
      2024/10/17   来自温岭
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    • 裘艳鸿LV3幼儿园
      4楼
      物企竞相业绩预喜!收并购“白热化”
      2024/10/17   来自汉中
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    • 谢琴轮LV1大学三年级
      5楼
      新基因疗法无创控制小鼠脑回路
      2024/10/17   来自怀化
      7回复
    • 宣彬淑LV3大学三年级
      6楼
      《Vogue》中国版主编离任 时尚大刊将改变采编架构?
      2024/10/17   来自敦化
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    • 扶茂柔LV8大学四年级
      7楼
      人民论坛|功成不必在我、功成必定有我
      2024/10/17   来自石家庄
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